MANAJEMEN PRODUKSI DAN MANAJEMEN PERSEDIAAN

MANAJEMEN PRODUKSI dan MANAJEMEN PERSEDIAAN

Di susununtukmemenuhitugasmatakuliahManajemenKeuangan I

 

DosenPengampu:

NinnasiMutaqiin , S.M.B., M.SM.

Di susunoleh :

1. M. Darphito S          (5130018041)

2. UmiRosida             (5130018045)

3. Abdul Ghofar            (5130018056)

4. IdfiSyahria A.          (5130018072)

5. AldyChoirul A.        (5130018077)

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS NADHATUL ULAMA SURABAYA

 2019

KATA PENGANTAR

            Segalapujibagi Allah SWT yang telahmemberikan kami kemudahansehingga kami dapatmenyelesaikanmakalahinidengantepatwaktu. Tanpapertolongan-Nya tentunya kami tidakakansanggupuntukmenyelesaikanmakalahinidenganbaik. ShalawatsertasalamsemogaterlimpahcurahkankepadabagindatercintakitayaituNabi Muhammad SAW yang kitananti-natikansyafa’atnya di akhiratnanti.

            Penulismengucapkansyukurkepada Allah SWT ataslimpahannikmatsehat-Nya, baikituberupasehatfisikmaupunakalpikiran, sehinggapenulismampuuntukmenyelesaikanpembuatanmakalahsebagaitugasdarimatakuliahManajemenKeuangandenganjudul “ManajemenProduksidanManajemenPersediaan”.

            Penulistentumenyadaribahwamakalahinimasihjauhdari kata sempurnadanmasihbanyakterdapatkesalahansertakekurangan di dalamnya. Untukitu, penulismengharapkankritikserta saran daripembacauntukmakalahini, supayamakalahininantinyadapatmenjadimakalah yang lebihbaiklagi. Kemudianapabilaterdapatbanyakkesalahanpadamakalahinipenulismohonmaaf yang sebesar-besarnya.

Demikian, semogamakalahinidapatbermanfaat. Terimakasih.

Surabaya, 21 November 2019

Penulis

DAFTAR ISI

HalamanJudul

Kata Pengantar

Daftar Isi

BAB I PEMBAHASAN BAB 10

1.      DefinisiProduksi

2.      DefinisiManajemenProduksidanTantanganManajerOperasional

3.      International Standardization Organization (ISO0

4.      Mutudankonsep SNI

5.      Faktor-Faktor yang mempengaruhiProduktivitas

6.      RasioProduktivitasdanPeningkatanProduktvitas

7.      PersoalandanlamManajemenOperasi

8.      Keputusanmanajemenoperasi

9.      Solusidalammengatasipersoalan di manajemenproduksi

10.  Menghitung rated capacity dan value

11.  Menghitung cycle time danmaksimumbanyaknyastasiunkerja

12.  MenghitungPerencanaanProduksi

13.  Menghitung break event point analysis , total cost dan total revenue analysis

BAB  II  PEMBAHASAN BAB 11

1.      DefinisiManajemenPersediaan

2.      ManajemenPersediaandanKebijakan Perusahaan

3.      KeuntunganMemilikiPersediaan yang Cukup

4.      Model Economic Order Quantity ( EOQ)

5.      Variabeldanasumsidalam EOQ

6.      Safety stock dan reorder point

7.      Permasalahandansolusidalambidangmanajemenpersediaansecaraumum

BAB III PENUTUP

BAB 10

MANAJEMEN PRODUKSI

Bagianproduksidalamsuatuorganisasibisnismemegangperanpentingdalamusaha, bagianproduksiseringdilihatsebagaisalahsatufungsimanajemen yang menentukanpenciptaanproduksertaturutmempengaruhipeningkatandanpenurunanpenjualan. Artinyaproduk yang diproduksiharusselalumengikutistandarpasar yang diingingkan, bukandiproduksiatasdasarmengejar target semata.

1.      DefinisiProduksi

      Produksiadalahsesuatu yang dihasilkanolehsuatuperusahaanbaikberbentukbarang (goods) maupunjasa (services) dalamsuatuperiodewaktu yang selanjutnyadihitungsebagainilaitambahbagiperusahaan. Bentukhasilproduksidengankategoribarangdanjasasangattergantungpadakategoriaktivitasbisnis yang dimilikiperusahaan yang bersangkutan, contohnyajikaperusahaan manufacture sudahjelasproduk yang dihasilkanberupasuatubarang (bersifat tangible asset) . sedangkanuntukbisnisperhotelan, travel, pendidikanadalahberbentukjasa (bersifat intangible asset) .  Suatuorganisasidituntutuntukmemilikiproduksi yang continue, sehinggaorganisasitersebutmemilikidayasaing di pasar.

2.      DefinisiManajemenProduksidanTantanganManajemenOperasional

         Manajemenproduksimerupakansuatuilmu yang membahassecarakomprehensif, bagaimanapihakmanajemenproduksiperusahaanmenggunakanilmudanseni yang dimilikidenganmengarahkandanmengatur orang-orang untukmencapaisuatuhasilproduksi yang diingingkan.

Penekananpada kata senimenyangkutdengankemampuanseorangmanajermempergunakankemampuanberkomunikasiserta body language yang dimiliknyagunamenariksimpatidari para bawahannyauntukmaubekerjasertaberkorbanjikaseandainyapekerjaantersebutmebutuhkanwaktu yang lebih lama dan focus yagtinggi. Seorangmanajeroperasionalharusmengertidanjugamemahamijikailmumanajemenproduksimerupakansebuahbidangilmuoperasional yang terusberkembangdariwaktukewaktu. Karenaperkembangannya yang begitucepatitumakaseorangmanajeroperasionaladalahmereka yang menyukaitantangan yang lahirdariperubahan yang begitupesatdankeinginanuntukmemberikansesuatu yang berartikepadakonsumen. Sebuahbidangproduksimempunyai lima tanggungjawabkeputusanutama, antara lain :

a.Proses

b.Kapasitas

c.Persediaan

d.Tenagakerja

e.Mutu/kualitas

3. International Standardization organization (ISO)

         Aktivitasbisnis yang semakinkompleksmengakibatkansebuahperusahaandituntutuntukharusmemilikisertifikasi yang sesuaidengan yang diinginkan, sepertimemilikistandar ISO dansejenisnya. Olehkarenaitu, solusi yang harusdilakukanoleh para manajerperusahaankhususnyabagianproduksiadalahmenyiapkandirimemiliki ISO sesuaidengan yang dibutuhkan, dengantujuan agar padasaatpenciptaansebuahprodukataukegiatan yang menyangkutdengan tender proyekdilakukansyarat-syarattersebuttelahterpenuhi.

Melihatkondisi era globalisasi yang semakinmendesaksekaranginidimanakompetisidanpersaingansemakinketat, dimanasetiap Negara danperusahaanberushamenampilkankeunggulandankeunikanproduk yang dimilikinyadanbagimereka yang tidakmampuberkompetisiakantersisih dipasaranbahkan di pasaran.

4.      MutudanKosep SNI (Standarnasional Indonesia)

           Mengenaiaturanmutu di Indonesia dikenaldenganistilah SNI (Standar Nasional Indonesia) atau yang lebihdikenaldengan ISO 9000 yang kemudiandiberinama SIN 9000. Adapun yang dimaksuddenganmutuadalahkondisi yang menunjukanbahwaproduk yang dihasilkanmampumemberikepuasan yang maksimalkepada para penggunannya.

MenurutBuchari Alma, ‘’Untukpencapaianmutudalam SNI 9000 ini, adatigaunsurpokok yang akanmelibatkanseluruhbagiandalammanajemen, yaitu :

a)      KepemimpinanManajemendalamhalMutu Perusahaan.

Dalamhalinikomitmenpimpinanperusahaandalamkebijakanmutu yang konsisten, tertulisdalamkalimattidaklebihdari 13 kata, disahkan, didokumentasikan, dimengerti, dandipahamiolehseluruhkeryawanperusahaan, dituangkandalam slogan-slogan, ditempatkan/ditempelken di ruangrapat, kantin, diruangkerja, dansebagainya. Kemudiandisediakan dana untukpelaksanaandanpengawasansecararutin

b)      Dukunganterhadap Proses Produksi

Perusahaan harusdapatmemberikanjaminankepadapelangganterhadapmutuproduk, waktudanjumlah yang akandiserahkansertapelayananpurnajual. Dan jugaBuchari Alma mengatakan, proses  yang menunjangterhadapproduksiiniialah :

•Faktorpembelianbahanbakudanbahanpenolong.

•Pengawasan/pemeriksaanperalatanproduksi.

•Pengawasanterhadappenyimpanan, pembungkusan, danpengepakan.

•Pengendalian proses.

c)      Dokumentasi, Audit mutu, TindakanKoreksi, danPencegahan.

Perusahaan harusmemilikidokumentasisistemterpadudanterjaminkeakuratannya. Kemudianmengambiltindakankoreksiterhadapkesalahandalampelaksanaandanmengantisipasitindakanpencegahan.

5.   Faktor-faktor yang  mempengaruhiproduktifitas

Ada banyakfaktor yang mempengaruhipeningkatanproduktifitassuatuperusahaanmenurut James A. F. Stoner ada 11 yaitu :

1.      Angkatankerja

2.      Biayaenergi

3.      Keadaanfasilitasdaninvestasipadapabrikdariperalatanbaru

4.      Tingkatanpengeluaranuntukpenelitidanpengembangan

5.      Pertambahansektor yang kurangproduktif

6.      Perubahanstrukturkeluarga

7.      Pengunaanalkoholdanobat-obatan yang meningkat

8.      Perubahansikapdanmotivasikerja

9.      Peraturanpemerintah yang menimbulkanbiayabagiindustri

10.  Inflasi

11.  Kebijakanpajak

Di sisi lain chase danaqualionmengamatibahwametode-metodeuntukmeningkatkanproduktivitasterbagiatasempatkategori

1.      Perbaikanprodukdan proses

2.      Perbaikanpekerjaandantugas

3.      Metodepemotivasianpekerja

4.      Perubahanorgasional

Untukmeweujudkandanmenghasilkanproduktivitasyang baikseorangmenejerharusmemahamikemampuandankapasitas yang  di milikiolehperusahaan.

6.  Rasioproduktivitasdanpeningkatanproduktivitas

Ada duamacamrasioproduktivitas

a. Produktivitas total membandingkansemuakeluarandengansemuamasukankeluarantital/masukan total.

b. Produktivitasparsialmembandingkansemuakeluarandengankelompokutamatertentudari input keluaran total/masukantertentu.

Adapunpengertianrasioitusendiriadalahdapatdipahamisebagaihasil yang diperolehantarajumlahdenganjumlah yang lainnya. Atausecarasederhanarasiodisebutsebagaiperbandinganjumlah, darisatujumlahdenganjumlahlainnyaitulahdilihatperbandingannyadenganharapannantinyaakanditemukanjawaban yang selanjutnyaitudijadikanbahankajianuntukdianalisisdandiputuskan.

Untukmenghitungindeksproduktivitas :

Produktivitas =  (hasil yang diperoleh)/(input yang dikeluarkan)

=   (performa yang di capai)/(sumber-sumber yang dikorbankan)

=  efektivitas/efisiensi

Ada banyaktindakan yang mungkindiambilunyukmeningkatkanproduktivitasmisalnya,

·         Pengandaansistempendukungkeputusanmenejemn

·         Pembangunan gudangsentraldenganpenyimpanandanpengambilansecaraotomatis

·         Pengaturanakhirankerjagunamengurangijumlahpekerjapada masa sibuk

·         Pengandaanfasilitaskomputer di alokasikerja

·         Latihan

·         Program intensif yang dodasrkanpadaproduktivitasjangkanpanjang.

7.   Persoalandalammenejemnproduksi

Ada beberapapermasalahanumum yang terjadidalambidangmenejemenproduksi, yaitu :

a)      Memproduksidalamjumlah yang berlebihannamunmelaporkandalamjumlah yang tidaksebenarnya, dankelebihanproduksiituiasimpandandipasarkansecarabawahtanganatausembunyi-sembunyi

b)      Tindakanmelaporkankerusakanmesinpabrikdalambentukhabisnyaumurekonomisonderdilataumesindanharusdigantidengan yang baru.

c)      Persediaanbahanbakuterbatassehinggamemungkinkanterjadinyapenghentianproduksisecaratiba-tibakarenapasikanbahanbakutidaklagimencukupi.

Permasalahanutamabisadikategorikansebagaipermasalahandarisegiinternalprushaankamudianadatigafaktoreksternal yang mempengaruhiproduktivitas.

8.   Keputusanmenejemenoprasi

        Dalamrangkamewujudkansuatumewujudkansuatukinerjaaktivitasproduksi yang baikmakaperhatian yang dalampadabidangmenejmenoprasionalmenjadipenting. Termasukmerancangdanmelahirkanberbagaikeputusan yang memilikinilaiefektivitasdanefisiensi yang baiksertabersifatstrategis. Menurut jay heizerdanbarry render mengatakan “ sepuluhkeputusanmanajemenoprasi yang mendukungmisidanmenerapkanstrategiadalah :

1.      Mutu

2.      Desainbarangdanjasa

3.      Desain proses dankapasitas

4.      Seleksilokasi

5.      Desaintataletak

6.      Manusiadansistemkerja

7.      Menejemendanrantaipasikan

8.      Persediaan

9.      Penjadwalan

10.  pemeliharaan

9.   Solusidalammengatasipersoalan di menejemenproduksi

Untukmengatasiberbagaipersoalan yang timbuldalambidangmenejemenproduksi, makabagipihakmanajerperusahaanberkewajibanuntukmamahamibagiandanmekanismeproduksisecaramaksimal. Perencanaankapasitasmerupakansuatu proses yang rumit yang mencakuplangkah-langkah di bawahini

1.      Meramalkanpermintaan masa datang

2.      Menerjemahkanramalandiatasmenjadikebutuhankapasitasfisk yang sebenernya

3.      Mengembangkanalternatif-alternatifrencanaaktifitasuntumemenuhikebutuhan

4.      Menganalisidanmembandingkanakibatekonomisdarimasi-masingalternatifrencana

Dalamkasusmanajemenproduksi yang jugaharusdiperhatiakanadalahmenyangkutdengan layout (tataletak). Perencanaantataletakdanruangan yang baikmemungkinkandiperolehnyahasilkerja yang sesuaidenganharapan, danmanajerproduksiharusmemikirkankonseppenataanruangan. Tata letak yang baikperudipahamitataletakberdasarkanfungsinya. Tata letakberdasarkanfungsimeliputi :

·         Tata letakpenyimpanan (storage layout), diracanguntukmeminimumkanbiayapersediaandanpenyimpanan, sepertidalamgudang.

·         Tata letakpemasaran (marketing layout), dirancanguntukmemaksimumkantingkatpenampilanprodukdanpenjualan, bukanuntukmeminimkanalirankerja. Contohnyasepertipasarswalayan.

·         Tata lettakproyek (project layout), dibentukuntukmembangunproyekatauproduksi yang hanyasatujenissepertibendunganataubangunan.

10. Menghitung rated capacity dan value

Rated capacity adalahtingkatkeluaranpersatuanwaktu yang menunjukkanbahwafasilitassecarateoritikmempunyaikemampuanmemproduksinya.

Adapunrumusdari rated capacity  adalah :

Rated capacity = (JM) (JMK) (PP) (ES)

Diman:

JM = jumlahmesin

JKM = jam kerjamesin

PP = persentasepenggunaan

ES = efisiensisistem

Value merupakanpenilaianterhadapsuatuprodukterutamakkarenadianggapmemilikikeunggulan. Karenajikasuatuprodukdianggaptidakkmemilikikegunaanatautidakbisadipakaimakaproduktersebutdianggaptidakmemilikinilai. Olehkarenaitu, setiapperusahaanberusahamenghasilkanproduk yang memilikinilaijualdipasar, lebihjauhmemilikinilaisaing di pasar.

Rumus yang biasanyadipakaiuntukmenghitung value :

Value = quality + timeliness + flexibility

       Price

11. Menghitung cycle time  danmaksimumbanyaknyastasiunkerja

Dalamteknikindustri, cycle time merupkanwaktuantarapenyelesaiaandua unit diskritdariproduksi.

Adapunrumusdari cycle time  danmaksimumbanyaknyastasiunkerjaadalahsebagaiberikut:

Cycle time = waktuproduksi yang tersediasehari

              Tingkat produksiharian

Maksimumbanyaknyastasiunkerja = waktu total dariseluruhtugas

Cycle time

Cycle time atausikluswaktumenjadpentingdalambidangmanajemenproduksikarenainimenyangkutbagaimanamelihatdanmemahamiwaktusecarabetul-betulbermanfaat. Terutamamampumemanfaatkannyasecaratepatwaktuapalagimampumengerjakansuatupekerjaansecaratepatwaktu (just in time).

12. Menghitungperencanaanproduksi

Padadasarnyaperencanaanproduksimerupakansuatu proses penetapantingkat output manufacturing secarakeseluruhangunamemenuhitingkatpenjualan yang direncanakandaninvestori yang diinginkan.

Adapun formula yang kit pakaiuntukrencanaproduksiadalahsebagaiberikut:

Rencanaproduksi = (permintaan total-investoriawal) + investori

Formula di atasadalah formula umumdenganmasihmemberikantoleransipadapenyimpanan investor akhirsebagaitindakanpengamanuntukmenjagakemungkinanhasilproduksi actual lebihrendahdaripermintaan total.

13. Menghitung Break Event Point Analysis, Total Cost dan Total Revenue Analysis

Analisis break event point atau yang biasadikenaldengantitikimpassering. Analisis break event point iniseringdipergunakanoleh para analisstudikelayakanuntukmemperhitungkanpadasaatkapanwaktu break event tersebutdiketahui,. Adapunpengertiandari break event point (titikimpas) menurut Boone dan Kurtz adalahtingkatpenjualan yang menghasilkanpendapatan yang cukupuntukmenutupseluruhbiayatetapdanbiayavariabeldariperusahaan.

            Untukmenghitungtitikimpasini Boone dan Kurtz memformulakansebagaiberikut:

            Y= cx – bx – a

Dimana:

Y = laba

c = hargajual per unit

x = jumlahproduk yang dijual

b = biaya variable per satuan

a = biayatetap total

cx = hasilpenjualan

bx = biaya variable total

            Maka break event point ( titikpulangpokokakanterjadipada Y= 0, sehingga

            0 = cx – bx –a

            a = cx – bx

            d sa = x (c-b)

           Makaselanjutnyadisimpulkanterlebihdahuludihitungdalambentuk BEP perunitnya, dengan formula sebagaiberikut

(c) x =  (c )=a/(c-b)

cx =(ca )/(( c-b ))

XBEPu = (Σ a)/(( c-b ))

           Total cost and Total Revenue Analysis

            Total cost ataubiaya total menurutjosepbintangkalanguadalahterdiridariduajenisbiayadalam proses produksi , yaknibiayatetap total danbiayavariabel total.

Adapunrumusuntukmenghitung total cost dan total revenue secaraumumadalahdengancaradibawahini.

Rumus Total Cost

 TC = FC = VQ

Keterangan :

TC = total cost ataubiaya total

FC = fixed cost ataubiayatetap total

VQ = biayavariabel total

V = biayavariabelperunit

Q = quantity ataujumlahproduk yang dihasilkan

Rumus Total Revenue :

TR = Total revenue ataupenerimaan total

P = Price atauhargaproduk per unit

Q = Jumlahproduk yang dijual

BAB 11

MANAJEMEN PERSEDIAAN

1.      DefinisiManajemenPersediaan

Manajemenpersediaanadalahkemampuansuatuperusahaandalammengaturdanmengelolasikapkebutuhanbarangbaikbarangmentah , barangsetengahjadi , danbarangjadi agar selalutersediabaikdalamkondisipasar yang stabildanberfluktuasi. Untukmewujudkanpersediaanterlaksanasecarabaikdanstabilmakaperusahaanharusmenerapkankonsepmanajemenpersediaan ( inventory management) yang realistisdandapatditerimaolehberbagaipihak.

2.      ManajemenPersediaandalamKebijakan Perusahaan.

Menurut Lukas SetiaAtmajamanajemenpersediaan (inventory management) memfokuskandiripada 2 pertanyaandasar:

a. Berapa unit persediaan yang harusdipesanpadawaktu, dan

b. Kapan persediaanharusdipesan

Dari segikonsepmanajemenpersediaan, konsepmanajemenpersediaanberbeda-bedaberdasarkankategoriperusahaan, seperti:

Perusahaan manufaktur, dagang , jasa , dan lain sebagainya. Menurut Al HaryonoJusupbahwa, persediaanmemilikiduakarakteristikpentingyakni:

a. Persediaantersebutmilikperusahaan, dan

b. Perusahaan tersebutsiap di jualkepadakonsumen.

Bagipihakmanajemenperushaankhususnyamanajerproduksibahwasecaraumumpersediaanitumencakup 3 (tiga) bidang, yaitu:

a. Persediaandalambentukbarangmentah

b. Persediaandalambentukbarangsetengahjadiataubarangdalamproses,dan

c. Persediaandalambentukbarangjadi

Kegiatanproduksiakanmengalamihambatanpadasaatpersediaan di gudangmengalamipenurunanpersediaan, karenaitumenjadipentingbagipihakmanajemenpersediaanmengatasiberbagaikondisi-kondisi yang tidakmenguntungkanyaitu,

a. Pasarsedangmengalamikondisi yang fluktasi

b. Negara sedangmengalamikekacuanpolitik, yaitudimanastabilitaspolitiksedangberadadalamkondisi yang tidakstabilseperti para partaipolitik di suatunegarasedangmengalamipertentangankarenaketidakcocokandalammemahamipersoalankebangsaan.

c. Terjadikrisisekonomi global yang berimbaspadaekonomidosmeticsuatunegara. Contohnyapadasaatterjadinyakrisisfinansial yang disebabkanolehnegara Amerika Serikatpadakasus subprime mortgage.

d. Terjadikudeta ( coup d’etat) atauperebutankekuasaansecarapaksaan.

e. Negara memilikitingkatutang yang tinggidankewajibanmembayarcicilanutangsudahjatuh tempo. Padakondisisepertiininegaratidakmemilikikesempatansecarasistematisuntukmelakukanpembangunansecarabaikkarenajadwalpembayaranutangselaluharusdiselesaikandandevisa yang dimilikiolehnegaraselaluterkurasuntukmembayarkewajibantersebut.

f. Terjadinyademonstrasibesar-besar. Inipernahterjadi di Indonesia padabulan Mei 2008 dimanamasyarakatturunkejalanmenuntut agar terjadipergantiankekuasaan yang berakibatpadaturunnyaPresidenSoehartodanjabatannyasebagaipriseden.

3.   KeuntunganMemilikiPersediaan yang Cukup

Menurut Farah Margarethaadabeberapakeuntunganmemilikipersediaan yang cukupyaitu,

a.Adanyakesempatanuntukmenjualbarang

b.Memungkinkanmendapatkanpotongan

c.Biayapemesanandapatdikurangi,dan

d.Menjaminkelancaran proses produksi

Ada yang perludiingatolehpihakmanajerperusahaanbahwauntUkmemilikipersediaan yang selaludalamkeadaanstabil, pihakmanajemenmembutuhkanketersediaanbiaya( reserve cost ) dalamkeadaancukup. Jikakondisiinitidakterpenuhimakaperusahaanmengalamimasalahdalamaktivitasproduksinya.

Industri manufacture (pabrik) merupakansalahsatu industry yang mengandalkankonsep

4.   Model economic order quantity (EOQ)

Model economic order quantity (EOQ) merupakanmodelmatematika yang menentukanjumlabarang yang harus di pesanuntukmemenuhipermintaan yang di proyeksikan, denganbiayapersediaan yang di minimalkan. Rumusmenghitung (EOQ) adalah :

EOQ = 

Keterangan :

EOQ          = Economic Order Quantity

D               = permintaantahunan

OC                        = biayapemesanan

CC                         = biayapenyimpanan

5.   VariabeldanAsumsidalam EOQ

Secaraumumadatigabentukvariabeldalam economical order quantity yang terlihatjelasyaitu :

 Total cost ataubiaya total. Adalahkeseluruhanbiaya yang di keluarkandalamsuatu masa yang terjadi.

 Ordering cost biayapesanan. Merupakankeseluruhanbiaya yang di keluarkanselama proses pembelian

 Craying cost ataubiayapenyimpanan. Merupakanbiaya yang di keluarkansehubungandenganpenyimpanan.

6.    Safety stock dan reorder point 

Merupakankemampuanperusahhanuntukmenciptakankondisipersediaan yang selaluamanataupenuhpengamanandenganharapanperusahhaantidakakanpernahmengalamikekuranganpersediaan.

beberapafaktorpenentudalammenghitungbesarny safety stoke yaituantara lain adalah :

l  Penggunaanbahanbaku rata - rata

l  Faktorwaktu

l  Biaya yang di gunakan

Faktor - faktor yang mempengaruhibesarnya safety stoke ialah :

l  Sulit

l  Kebiasaanpemasokmenyerahkanbarang / bahan

l  Besarataukecilnyajumlahbarang / bahan yang di belisetiapsaat

l  Sering / tidaknyamendapatkanpesananmendadak

Reorder point adalahtitikdimanasuatuperusahanatauinstitusibisnisharusmemesanbisnisharusmemesanbarangataubahangunamenciptakankondisipersediaanyang terusterkendali.

7.   Permasalahandansolusidalambidangmanajemenpersediaansecaraumum

A. Permasalahandansolusipadapendekatan internal

1. Stock barang di gudangseringhabistidaksesuaidenganwaktu yang di rencanakan, inisecaraumum di sebabkakarenapesanan yang di terimaternyatamelebihidariperkiraan.

Solusi yang dapat di berikan

Sebaiknyapihakmanajermemahamidenganbaikkonseppenerapanstokbarangdankondisipasar yang akanterjadi di kemudianhari.

2. Bahanbaku yang tersedia di gudangcepatmengalamuikerusakanataukadaluarsa.

Solusi yang dapat di berikan

u Memastikan agar produkterjualtepatvwaktu

u Memastikanjumlahbarangdengankemampuanbelipelanggan agar tidakadabarang yang tersisa

u Mengawetkanterlebihdahulubarang yang memilikikemungkinansusahuntuk di jual

u Memilikitempatpendinginuntukmemperlambatbahan yang mudahmembusuk

3.  Manajergudangkadang kala menempatkanpegawaibagiangudang yang ternyatatidakmemilikikejujuran yang sesuaidengan yang di harapkan.

Solusi yang dapat di berikan

Melakukanperekrukanpegawaidenganlebihtelitidanmelakukanteskalau di perlukanlebidari 1kali tesuntukmemastikan orang tersebutmemilikitingkatkejujuran yang tinggi

4. Pihakperusahaan di tuntutharusmengikutistandarmutu yang berlakubaik di dalamnegeridanluarnegeriterutamajikaproduktersebutmemasukipasarekspor

Solusi yang dapat di berikan

Dalampersoalaniniperusahaanharusmempelajaridenganbaiksetiapkonsepdanaturantentangstandarmutu yang berlakubaik di pasartingkatnasionaldaninternasional.

5. Bahwapihakmanajerpergudangandanmanajerproduksiharusbekerjasamauntukmenentukansetiapmakanandanminuman yang di pasarkanharusmendapatkanizindaridepkesdanizinataupendaftarandariditjen POM.

Solusi yang dapat di berikan

Perusahaan seharusnyamenyiapkan dana alokasikhususuntukpendaftarandanizindarilebagaterkait.

6. Terjadinyakecelakaankerjapadakaryawan di bagiangudangtermasukkasusterjadinyakasuskebakarangudang

Solusi yang dapat di berikan

Melakukan monitoring yang intensif di setiapwaktumadakondisi di pergudangan, menyediakanalaramagaeselaluterpantaudanaman, danjikamemungkinkanmeasang CCTV

B. Permasalahandansolusipadapendekataneksternal

1. Resikoperubahaniklim global ataudampaktimbulnya global warming yang bisamempengaruhipadatimbulnyamusimkering. Menyebabkanresikobesargagalpanen

Solusi yang dapat di berikan

Sebaiknyaperusahaanmemilikitenagakerja yang berkemampuan di bidangtersebutuntukmengantisipasikemungkinan di masa depan

2. Kondisifliktiasi yang matauangasingdanpengaruhnyaterhadapmatauangdomestik

Solusi yang dapat di berikan

Pihakmanajerpersediaansebaiknyamengusulkandenganseriustentangkonsepcadangandanlindungannilaidalambentukmatauangasing yang harus di milikiolehperusahhanterutama di bagiankeuangan

3. Terjadinyakekacauanpolitiksehinggamenyebabkanterganggunyapasokanbahanbakukebagianpersediaan

Solusi yang dapat di berikan

Sebaiknyaperusahaanmemahamipetapolitiknegaratempatdimanaperusahaanberdomisili

4. Produk yang di hasilkansangattergantungpadahasilalamsepertipertaniandlljadisehinggaketikaterjadibencanaakanmenyebabkankenaikanharga

Solusi yang dapat di berikan

Perusahaan harusmempunyai data ataukerjasamadenganbadangeografidanmeteorogi.inventory management dalammempertahankanaktivitasnyasecarastabildanterkendali.

BAB 3

PENUTUP

Produksiadalahsesuatu yang dihasilkanolehsuatuperusahaanbaikberbentukbarang (goods) maupunjasa (services) dalamsuatuperiodewaktu yang selanjutnyadihitungsebagainilaitambahbagiperusahaan. Bentukhasilproduksidengankategoribarangdanjasasangattergantungpadakategoriaktivitasbisnis yang dimilikiperusahaan yang bersangkutan, contohnyajikaperusahaan manufacture sudahjelasproduk yang dihasilkanberupasuatubarang (bersifat tangible asset) . sedangkanuntukbisnisperhotelan, travel, pendidikanadalahberbentukjasa (bersifat intangible asset) .  Suatuorganisasidituntutuntukmemilikiproduksi yang continue, sehinggaorganisasitersebutmemilikidayasaing di pasar.

Manajemenpersediaanadalahkemampuansuatuperusahaandalammengaturdanmengelolasikapkebutuhanbarangbaikbarangmentah , barangsetengahjadi , danbarangjadi agar selalutersediabaikdalamkondisipasar yang stabildanberfluktuasi. Untukmewujudkanpersediaanterlaksanasecarabaikdanstabilmakaperusahaanharusmenerapkankonsepmanajemenpersediaan ( inventory management) yang realistisdandapatditerimaolehberbagaipihak.